Miel artesana de flor de almendro (Tarragona – Montañas de Prades)

Miel de Flor de Almendro

El almendro es un árbol que florece muy temprano, antes que llegue la primavera, con preciosas flores blancas, y muchas. Pero en apenas 15 días desaparecen. Ese es el tiempo que tienen las laboriosas abejas para recolectar el néctar de esa flor y elaborar esta deliciosa miel.

Es una miel que, como todas, ayuda con los catarros, pero además es interesante para la circulación y la digestión. Como se puede apreciar en la imagen es una miel clarita, y su sabor recuerda a un ágave, es bastante diferente al típico sabor de la miel milflores.

Para potenciar sus efectos puedes poner unas gotas de tintura en una cucharada de miel y tomarlo a modo de caramelo, dejando que se absorba desde la boca.

La miel Propol-mel no se pasteuriza así que puede cristalizar de forma natural. para evitarlo puedes calentarla al baño maría (40 grados). Si la calientas mucho más perderás sus enzimas beneficiosas.

Es recolectada por la tercera generación de una familia de apicultores de Tarragona y sus colmenas están en la zona conocida como Montañas de Prades.