Tipos de miel. Variedades y c贸mo elegir bien.

Tipos de miel. Variedades y c贸mo elegir bien.

La miel es un valioso alimento y complemento diet茅tico que se produce en todo el mundo. Milflores, de bosque, de tomillo o romero, de flor de almendro, casta帽o鈥 existen cientos de mieles diferentes.

Ver tambi茅n: Miel de bosque

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Te explicamos cu谩les son los tipos y variedades de miel que existen, sus caracter铆sticas principales as铆 como sus propiedades y utilidades. Para que elijas la mejor opci贸n para ti en funci贸n de tu gusto y del resultado de salud que busques.

La miel: variado y saludable manjar

El color, olor, sabor y composici贸n de un tipo espec铆fico de miel dependen de las fuentes l铆quidas de las flores y plantas que las abejas visitan. Tambi茅n de la temperatura, la lluvia y los cambios estacionales y clim谩ticos de la zona donde se recolecta. En total, se estima que hay alrededor de 320 variedades de miel.

La miel de abeja es, en general, altamente nutricional y act煤a como agente antioxidante, antiinflamatorio y antibacteriano. Tiene propiedades preventivas y reductoras de la tos y propiedades curativas de heridas en la piel. Incluso ha demostrado mejorar la fertilidad.

No obstante, dado que la composici贸n var铆a enormemente de una miel a otra, tambi茅n var铆an las propiedades y beneficios. As铆, mientras que unas mieles destacan por ayudar en el aspecto digestivo o circulatorio otras son m谩s potentes en lo referente al tratamiento de resfriados e infecciones respiratorias.

驴De flores o de bosque? Los tipos de miel

Las mieles se clasifican en dos grandes grupos seg煤n su origen vegetal:

  • Miel de flores, en el que a su vez se distinguen:
  • Miel monofloral o unifloral,en la que predomina el n茅ctar de una especie vegetal. Ejemplos de miel mono o unifloral son la miel de casta帽o, de romero, eucalipto, espliego, azahar, naranjo, etc.
  • Miel multifloral o milflores, procedente del n茅ctar de varias flores o especies vegetales en proporciones variables.
  • Miel de monta帽a o sierra y miel del desierto, tipos especiales de miel milflores.
  • Miel de bosque o de mielada (mielato o roc铆o de miel), que las abejas recolectan y producen a partir de los exudados de encinas, robles, pinos, abetos, casta帽os, avellanos y otros 谩rboles o arbustos.

驴Sab铆as que鈥?

Las mieles tambi茅n se clasifican seg煤n el insecto recolector, en: miel de abeja, miel de avispa (producida por unas pocas especies de este insecto) y miel de hormiga mel铆fera.

3 variedades de miel natural artesana y sus beneficios

Describiros aqu铆, uno por uno, todos los tipos de miel que existen en el mundo ser铆a una ardua tarea y nos quedar铆a un post鈥 interminable. As铆 que mejor os presentamos tres mieles puras de abeja que en Propol-mel conocemos muy bien: milflores, de bosque y de flor de almendro.

Miel milflores. Producida por las abejas a partir del n茅ctar de diferentes flores silvestres como salvia, brezo, romero, eucalipto o lavanda, de las que obtiene sus propiedades antimicrobianas y antis茅pticas, entre otras.De color 谩mbar oscuro.Su aroma floral y su exquisito sabor la convierten en una miel ideal para endulzar comidas, postres y bebidas.

La miel milflores es rica en minerales, revitaliza y protege la garganta; un gran complemento alimenticio.En ella se acent煤a la funci贸n digestiva (favorece la digesti贸n) y la funci贸n ergost谩tica (ayuda a mantener el nivel de energ铆a f铆sica).

Miel de bosque o mielada. Como hemos visto antes, la miel de bosque procede de exudados de encinas, pinos, casta帽os, etc. Es oscura, fuerte y bals谩mica; de color pardo y olor y sabor intensos.

miel de bosque artesana de tarragona

A diferencia de las mieles m谩s claras, su contenido en az煤cares es algo menor y, en cambio, es elevado en sales minerales, hierro y polifenoles. Es muy apreciada por su valor medicinal, siendo una de las variedades m谩s potentes en cuanto a propiedades para la garganta y las infecciones de las v铆as respiratorias. Una miel excelente, pues, para su uso como revitalizante y protector de la garganta.

Te contamos m谩s en 3 beneficios de la miel de bosque.

Miel de flor de almendro. Se trata de una miel monofloral (predomina el n茅ctar del almendro) de color 谩mbar (entre blanco y amarillo claro), aroma floral con un marcado componente afrutado y sabor dulce pero con notas amargas que recuerda al del agave, muy distinto al de la mencionada miel milflores. Su contenido en az煤car es bajo.

Como todas las mieles, ayuda con los catarros reduciendo sus s铆ntomas. Pero, adem谩s, la miel de flor de almendro posee otros tres poderosos beneficios comprobados: mejora la circulaci贸n, ayuda en la digesti贸n y protege el h铆gado.

CONSEJO: para potenciar sus efectos, en una cucharada de tu miel pon unas gotas de tintura de pr贸polis y toma la mezcla a modo de caramelo, dejando que se absorba poco a poco desde la boca.

Ver tambi茅n: Miel con prop贸leo: usos, ventajas y beneficios.

Escrito por Elisabeth Lahoz

Milflores, bosque y almendro.

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驴Por cu谩l te decides? O mejor a煤n鈥 隆pru茅balas todas! Y cu茅ntanoslo en los comentarios.

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